استانبول، شهر دو قاره، با مساجد باشکوه، بازارهای پرهیاهو و کاخ‌های مجلل، همواره مقصدی جذاب برای گردشگران بوده است. اما در پس این چهره‌ی آشنا و پر زرق و برق، گنجینه‌هایی نهفته است که کمتر مورد توجه توریست‌های عادی قرار می‌گیرند. این شهر باستانی، لایه‌های بی‌شماری از تاریخ، فرهنگ و هنر را در دل خود جای داده است که کشف هر کدام، تجربه‌ای منحصربه‌فرد و به یادماندنی را رقم می‌زند.
اگر شما هم از دیدن جاذبه‌های کلیشه‌ای خسته شده‌اید و به دنبال تجربه‌ای اصیل‌تر و متفاوت در استانبول هستید، با ما همراه شوید. در این سفر مجازی، پرده از ۱۰ راز پنهان این شهر اسرارآمیز برمی‌داریم؛ مکان‌هایی که روح واقعی استانبول در آن‌ها جریان دارد و داستان‌های ناگفته‌ای را برای روایت کردن دارند. از کوچه‌های سنگفرش‌شده‌ی محله‌های قدیمی با خانه‌های رنگارنگ گرفته تا کارگاه‌های هنری پنهان و طعم‌های اصیل غذاهای محلی که در رستوران‌های لوکس خبری از آن‌ها نیست، این راهنما شما را به قلب واقعی استانبول خواهد برد.
راز اول: کوچه‌های رنگین‌کمانی فنر و بالات
درست در قلب بخش تاریخی استانبول، جایی که دیوارهای قدیمی شهر هنوز پابرجا هستند، دو محله‌ی جذاب و مسحورکننده قرار دارند که گویی از دل یک نقاشی بیرون آمده‌اند: فنر و بالات. این دو همسایه‌ی قدیمی، با کوچه‌های سنگفرش‌شده‌ی باریک، خانه‌های چوبی رنگارنگ که در کنار یکدیگر قد علم کرده‌اند، و حال و هوای نوستالژیک خود، تجربه‌ای کاملاً متفاوت از شلوغی‌های مناطق توریستی اصلی استانبول ارائه می‌دهند.
فنر (Fener): فانوس دریایی تاریخ
فنر، که در زبان یونانی به معنای “فانوس دریایی” است، در گذشته محل سکونت یونانی‌های ارتدوکس استانبول بوده است. هنوز هم می‌توانید نشانه‌هایی از این میراث فرهنگی غنی را در معماری خانه‌ها، کلیساهای تاریخی با گنبدهای آجری، و مدارس قدیمی مشاهده کنید. قدم زدن در کوچه‌های فنر، شما را به سفری در زمان می‌برد. خانه‌های چوبی با نمای‌های رنگارنگ، پنجره‌های گل‌کاری شده، و درهای قدیمی با دستگیره‌های برنجی، هر کدام داستانی برای گفتن دارند.
بالات (Balat): تابلویی از رنگ‌ها و فرهنگ‌ها
بالات، که در همسایگی فنر قرار دارد، در طول تاریخ میزبان جوامع متنوعی از جمله یهودیان، ارمنی‌ها و مسلمانان بوده است. این تنوع فرهنگی، ردپای خود را در معماری، غذاها و آداب و رسوم این محله به جای گذاشته است. بالات امروزه به خاطر کوچه‌های پر پیچ و خم، سربالایی‌های تند، و خانه‌های رنگارنگ و به‌هم‌چسبیده‌اش شهرت دارد. این محله بهشتی برای عکاسان و کسانی است که به دنبال فضاهای اینستاگرامی و منحصربه‌فرد هستند.
راز دوم: بازارهای محلی و طعم‌های اصیل
استانبول، بهشت عاشقان غذا، فراتر از کباب‌های معروف و باقلوای شیرین، دنیایی از طعم‌های اصیل و بازارهای محلی پر جنب و جوش را در دل خود جای داده است که تجربه‌ی آن‌ها، دریچه‌ای نو به فرهنگ غذایی غنی این شهر می‌گشاید. اگر می‌خواهید طعم واقعی استانبول را بچشید و با زندگی روزمره‌ی مردم محلی آشنا شوید، از بازارهای توریستی شلوغ فاصله بگیرید و به این گنجینه‌های پنهان سر بزنید.
بازار ماهی بشیکتاش : ضیافتی از دل دریا
در قلب محله‌ی پرهیاهوی بشیکتاش، یک بازار ماهی رنگارنگ و پر از زندگی قرار دارد که هر روز صبح با صید تازه ماهیگیران محلی جان می‌گیرد. در این بازار می‌توانید انواع مختلف ماهی‌های فصلی، میگو، صدف و دیگر آبزیان تازه را تماشا کنید و مستقیماً از فروشندگان محلی خریداری کنید. بسیاری از رستوران‌های کوچک اطراف بازار نیز ماهی‌های تازه را به سبک دلخواه شما طبخ می‌کنند و تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم دریا را ارائه می‌دهند. تماشای چانه‌زنی خریداران و فروشندگان و بوی تازگی دریا، خود به تنهایی یک جاذبه‌ی توریستی اصیل است.
بازار عتیقه فروشان فریکوی : گشتی در تاریخ و خاطرات
اگر به دنبال اشیاء قدیمی، عتیقه‌جات منحصربه‌فرد و یادگاری‌های خاص هستید، یکشنبه بازار فریکوی بهترین جا برای شماست. در این بازار می‌توانید انواع وسایل قدیمی از مبلمان و ظروف گرفته تا کتاب‌ها، سکه‌ها، و جواهرات قدیمی را پیدا کنید. چرخیدن در بین غرفه‌ها و کشف گنجینه‌های پنهان، تجربه‌ای هیجان‌انگیز و متفاوت از خرید در استانبول است. حتی اگر قصد خرید هم نداشته باشید، تماشای این مجموعه از اشیاء قدیمی، شما را به سفری در زمان خواهد برد.
طعم‌های خیابانی اصیل استانبول
فراتر از رستوران‌های لوکس، خیابان‌های استانبول پر از طعم‌های لذیذ و اصیلی هستند که نباید از دست بدهید.به جای رستوران‌های بزرگ و توریستی، به دنبال رستوران‌های سنتی کوچک و محلی بگردید که معمولاً غذاهای خانگی و منطقه‌ای سرو می‌کنند. در این مکان‌ها می‌توانید طعم‌های اصیل غذاهای ترکی را با قیمت‌های مناسب‌تر تجربه کنید و با فرهنگ غذایی مردم محلی آشنا شوید. محله‌هایی مانند فاتح و اوسکودار پر از این نوع رستوران‌ها هستند.
راز سوم: حمام‌های تاریخی پنهان
فراتر از حمام‌های لوکس و مشهور، استانبول گنجینه‌های آرامش‌بخش دیگری نیز در دل خود پنهان کرده است: حمام‌های تاریخی اصیل که تجربه‌ای متفاوت و محلی‌تر از سنت دیرینه‌ی حمام ترکی ارائه می‌دهند. این مکان‌های دنج، با معماری سنتی و فضایی صمیمی، شما را از هیاهوی شهر جدا کرده و به دل تاریخ می‌برند.
تصور کنید، در فضایی گرم و مرطوب، زیر گنبدهای سنگی با نور ملایم، خستگی یک روز گشت‌وگذار طولانی از تن‌تان زدوده می‌شود. در این حمام‌های پنهان، خبری از شلوغی‌های توریستی نیست و می‌توانید با آرامش و آسودگی، تجربه‌ی سنتی کیسه‌کشی و ماساژ را داشته باشید.
چطور این حمام‌ها را پیدا کنیم؟
برای یافتن این گنجینه‌های پنهان، می‌توانید در محله‌های قدیمی‌تر شهر مانند فاتح، بالات، یا اوسکودار جستجو کنید. پرسیدن از محلی‌ها نیز می‌تواند راهنمای خوبی باشد. اغلب، این حمام‌ها در کوچه‌های فرعی و کمی دور از مسیرهای اصلی توریستی قرار دارند.
راز چهارم: گالری‌ها و کارگاه‌های هنری در محله‌های کمتر شناخته‌شده
استانبول، فراتر از موزه‌های بزرگ و مشهور، صحنه‌ی پویایی برای هنر معاصر و سنتی است. در محله‌های دنج و کمتر توریستی این شهر، گالری‌های هنری نوظهور و کارگاه‌های هنرمندان محلی پنهان شده‌اند که بازدید از آن‌ها، دریچه‌ای نو به دنیای خلاقیت و هنر استانبول می‌گشاید. اگر به دنبال تجربه‌ای فرهنگی متفاوت و تعامل نزدیک با جامعه‌ی هنری شهر هستید، این گنجینه‌های پنهان را از دست ندهید.
کاراکوی (Karaköy): پاتوق هنرمندان مدرن
محله‌ی رو به رشد کاراکوی، با بافت صنعتی قدیمی و ساختمان‌های بازسازی‌شده‌اش، به یکی از مراکز اصلی هنر معاصر استانبول تبدیل شده است. در کوچه‌های این محله می‌توانید گالری‌های متعددی را پیدا کنید که آثار هنرمندان جوان و شناخته‌شده‌ی ترک را به نمایش می‌گذارند. بازدید از این گالری‌ها، فرصتی برای آشنایی با جریان‌های هنری مدرن ترکیه و خرید آثار هنری منحصربه‌فرد است.
جهانگیر (Cihangir): روح هنری در قلب شهر
محله‌ی جهانگیر، با حال و هوای بوهمی و کافه‌های دنجش، همواره پاتوق نویسندگان، هنرمندان و روشنفکران استانبول بوده است. در لابه‌لای آپارتمان‌های قدیمی این محله، می‌توانید گالری‌های کوچک و صمیمی، کارگاه‌های هنری و فروشگاه‌های صنایع دستی اصیل را پیدا کنید. قدم زدن در خیابان‌های جهانگیر و سر زدن به این فضاهای هنری، تجربه‌ای دلنشین و الهام‌بخش است.
راز پنجم: جزایر پرنس
مجمع‌الجزایر پرنس، مجموعه‌ای از نه جزیره زیبا در دریای مرمره است که با قایق‌های مسافربری از استانبول قابل دسترسی هستند. در حالی که بویوک‌آدا (Büyükada)، بزرگ‌ترین و مشهورترین این جزایر، همواره میزبان تعداد زیادی از گردشگران است، دیگر جزایر این مجمع‌الجزایر، پناهگاه‌های آرام و بکری هستند که تجربه‌ای متفاوت و دلنشین از فرار از شلوغی شهر را ارائه می‌دهند. اگر به دنبال سکوت، طبیعت بکر و حال و هوای نوستالژیک هستید، گشت‌وگذار در این جزایر پنهان را در برنامه‌ی سفر خود قرار دهید.
هیبلی‌آدا (Heybeliada): جزیره‌ی تپه‌ها و کاج‌ها
هیبلی‌آدا، دومین جزیره‌ی بزرگ این مجمع‌الجزایر، با تپه‌های سرسبز پوشیده از درختان کاج، سواحل آرام و فضایی آرامش‌بخش، مقصدی ایده‌آل برای پیاده‌روی و دوچرخه‌سواری است. بازدید از مدرسه‌ی نیروی دریایی تاریخی و کلیسای آیا نیکولاوس با معماری زیبایش از جاذبه‌های اصلی این جزیره به شمار می‌رود.
بورگازآدا (Burgazada): جزیره‌ی شاعر و نویسنده
بورگازآدا، با خانه‌های چوبی زیبا، باغ‌های پر از گل و سکوت دلنشین، فضایی الهام‌بخش دارد. این جزیره زمانی محل تبعید و زندگی نویسنده‌ی مشهور ترک، سعید فائق آباسیانیک، بوده و خانه‌ی او امروزه به موزه تبدیل شده است. پیاده‌روی در خیابان‌های خلوت، لذت بردن از منظره‌ی دریا و صرف غذا در رستوران‌های ساحلی از لذت‌های سفر به این جزیره است.
کینالی‌آدا (Kınalıada): نزدیک‌ترین و کوچک‌ترین
کینالی‌آدا، نزدیک‌ترین جزیره به استانبول، با سواحل صخره‌ای و خانه‌های ویلایی مدرن، حال و هوای متفاوتی نسبت به دیگر جزایر دارد. این جزیره به دلیل نزدیکی به شهر، اغلب برای سفرهای یک‌روزه توسط مردم محلی انتخاب می‌شود. صعود به تپه‌ی جزیره برای تماشای منظره‌ی پانورامیک از دریای مرمره و استانبول، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی است.
ادامه این مطلب را در بلیط اینجا بخوانید :
۱۰ راز پنهان در استانبول که توریست‌ها از آن بی‌خبرند(بخش دوم)
با مجموعه گردشگری راه توس، سفری خاطره‌انگیز و لذت‌بخش را به شهر زیبای استانبول تجربه کنید.
برای رزرو و اطلاعات بیشتر با شماره‌های زیر تماس بگیرید:
۰۹۱۰۳۱۱۹۰۳۶ – ۰۹۰۰۳۱۱۹۰۳۶
۰۵۱۳۲۲۳۳۰۰۰
همچنین می‌توانید از طریق صفحات مجازی و سایت ما اقدام کنید:
آدرس سایت: راه توس